Finanziamenti per aprire un ristorante, bar o pizzeria
In sintesi
Aprire un ristorante, un bar o una pizzeria richiede capitale per attrezzature, arredi e locali. Le strade per finanziarlo: microcredito (fino a 90.000€ senza garanzie reali) e agevolazioni a fondo perduto come l'Autoimpiego. Spesso si combinano, arrivando in alcuni casi a coprire quasi tutto l'investimento.
La ristorazione è uno dei settori più vivaci per chi vuole mettersi in proprio — ma anche uno di quelli che richiede più capitale iniziale: forno, attrezzature da cucina, arredi, insegna, ristrutturazione del locale. La buona notizia è che esistono strumenti pensati proprio per finanziare questo tipo di avvio. Vediamo come.
Cosa si può finanziare per un locale
- Attrezzature da cucina: forni, banchi, celle frigorifere, macchinari
- Arredi e allestimento sala: tavoli, sedie, bancone, insegne
- Opere murarie: ristrutturazione e adeguamento del locale
- Software e POS: gestionali, sistemi di cassa, prenotazioni
- Scorte iniziali e capitale circolante: i primi acquisti per partire
Non sono invece finanziabili debiti pregressi o spese personali.
Gli strumenti giusti per la ristorazione
Il microcredito
Fino a 50.000€ (90.000€ con l'Importo Ridotto), garantito dal Fondo Centrale di Garanzia: senza garanzie reali, senza acconti (si paga solo a erogazione). Perfetto per coprire attrezzature e allestimento di un locale. Approfondisci su come funziona il microcredito.
Il fondo perduto
Misure come l'Autoimpiego Centro-Nord o Resto al Sud 2.0 possono coprire una quota importante dell'investimento senza restituzione. Combinati al microcredito, avvicinano molto l'obiettivo "aprire senza capitale proprio".
Casi reali dal mondo della ristorazione
La pizzeria di padre e figlio
Il figlio appena diplomato senza esperienza, il padre con diversi corsi sulla pizza alle spalle: hanno deciso di aprire insieme. Prima abbiamo ottenuto un microcredito, poi un bando di Autoimpiego interamente a fondo perduto. Il risultato: una pizzeria coperta quasi del tutto da fondi pubblici. Una "pizzeria regalata", di fatto.
La pescheria da acquistare
Due clienti volevano rilevare una pescheria. Profilo difficile da finanziare: dopo due richieste andate male, alla terza abbiamo ottenuto il microcredito. Oggi stanno costituendo la società per farsi erogare anche il finanziamento agevolato già deliberato, e comprare finalmente l'attività.
Il pizzaiolo bravo in cucina, alle prime armi con la gestione
Ottimo pizzaiolo, ma poca dimestichezza con la parte aziendale. Pratica di microcredito deliberata in tempo record (15 giorni) ed erogata poco dopo, con un percorso di affiancamento di 12 mesi per partire nel modo giusto.
L'errore tipico di chi apre un locale
Spesso chi viene dalla ristorazione è bravissimo nel proprio mestiere ma sottovaluta la parte di gestione: numeri, marginalità, flussi di cassa. Un finanziamento ben ottenuto ma gestito male si esaurisce in fretta. Per questo, oltre a reperire i fondi, lavoriamo sull'assetto dell'attività — è ciò che fa la differenza tra un locale che regge e uno che chiude nel primo anno.
Contenuto a scopo informativo basato sull'esperienza operativa di DAMX Consulting: non sostituisce una consulenza personalizzata. Ogni domanda di finanziamento o agevolazione è soggetta alla valutazione discrezionale dell'istituto erogante e degli enti competenti. Contattaci per una valutazione sul tuo caso specifico.
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